诸城神州机械科技有限公司
主营产品: 其他休闲食品机械
酱牛肉灭菌器型号齐全-灭菌器-玉米灭菌器型号齐全
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杀菌锅的组成:
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
诸城神州机械科技有限公司是中国食品、饮料、肉食、水产、油炸等加工业中设备供应商。产品被很多家食品企业采用。
灭菌器
杀菌锅杀菌过程
杀菌锅杀菌过程:
三锅串联水浴式调理杀菌锅设备特点高温短时间灭菌。事先将杀菌罐内的水加热到灭菌所要求的温度,从而缩短了灭菌时间,提高了工作效率。
节约能源,提高产量。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间以及人力、物力的消耗,降低了生产成本。
两台杀菌釜同时使用一罐热水工作,比双层杀菌锅产能提高一倍。
针对软包装产品,特别是大块头包装,热穿透速度快,杀菌效果好。
热分布均一,产品品质轻松控制。
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灭菌器
杀菌锅杀菌方式
水浴式杀菌:
杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌:
食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是最均匀。
3、淋水式杀菌:
这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能quan面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌。
4、水汽混合式杀菌:
这种方式杀菌由法国推出,巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合,锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用,蒸汽直接进入锅内,真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品杀菌。
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