一，简介

中文名：EDTA铁钠

别名：乙二胺四乙酸铁钠，EDTA铁，

分子式：C10H12FeN2NaO8·3H2O

分子量：421.10

铁元素含量：12.5～13.5%

二，性状：黄色粉末，无臭无味，能溶于水。

三，用途 

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的

食品中文名称添加剂功最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）

乙二胺四乙酸铁钠饼干营养强化剂4~8mg/100g

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。

常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。